Pesto all’aglio orsino

Ricetta? Uffa, c’è più da scrivere che da fare, però ci tengo tanto che i miei piatti siano nel mio ricettario online. In realtà, c’è più da raccogliere…

1-copiaDosaggio: 6 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 00 min

ingIngredienti:

  • 100g d’aglio orsino
  • 100ml olio d’oliva
  • 60g parmigiano
  • 30g noci
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, lavare a asciugare l’aglio orsino;
  2. Aggiungere nel blender l’aglio orsino, il parmigiano, l’olio, le noci e il sale;
  3. Frullare il tutto fino a ottenere un crema omogenea e liscia;
  4. Servire subito oppure congelare (io l’ho congelato senza noci e parmigiano per poterlo usare in più piatti).

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… l’aglio orsino ha un sapore molto simile all’aglio, ma molto più delicato?

Buon appetito!

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