Risotto ai formaggi e mortadella

Uno, due, tre ed è già pronto! Questa è la sintesi della ricetta di oggi, perché è molto veloce, ma al contempo molto gustosa (e calorica).

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 5 min

3-copiaCottura: 20 min

ingIngredienti:

  • 160g riso
  • 70g brie
  • 70g toma
  • 40g emmentaler
  • 80g mortadella
  • brodo vegetale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, tostare il riso e aggiungere un mestolo di brodo alla volta, mescolando il tutto;
  2. Circa 5 minuti prima che il riso sia cotto, aggiungere la mortadella e i formaggi tagliati a cubetti;
  3. Finire la cottura del riso e servire subito.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… di solito, la quantità del brodo necessario per la cottura del riso è il doppio del peso del riso che prepariamo?

Buon appetito!

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