Riso in bianco con sugo al salmone

Con l’arrivo della stagione fredda (da noi fa davvero fresco), ho sempre più voglia di mangiare qualcosa di caldo e saziante. Oggi ho cucinato un pranzo veloce, ma che mi piaciuto un sacco – riso in bianco con sugo al salmone.

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 15 min

ingIngredienti:

Per il riso:

Per il sugo:

  • 300g salmone
  • 30g burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 30g cipolla
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • 200ml latte
  • 2 rametti di timo

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, far cuocere il riso con dell’acqua e il condimento per il brodo;
  2. Nel frattempo, preparare il sugo facendo imbiondire lo spicchio d’aglio e la cipolla tritata fine col del burro;
  3. Aggiungere il salmone tagliato a pezzi e farli rosolare su tutti i lati;;
  4. Aggiungere la farina in mezzo, poi anche il latte, condire con un pizzico di sale, pepe bianco macinato e foglioline di timo (cuocere il tutto finché non inizierà a cambiare la consistenza);
  5. Servire subito con il riso in bianco.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… il latte e la farina possono essere sostituiti anche con la panna?

Buon appetito!

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