Alette di pollo alla peperonata

La peperonata è sempre presente sulla nostra tavola durante l’estate, anche quando abbiamo tanta voglia di alette di pollo. Le verdure conferiscono un gusto saporito, una consistenza succulenta e tanto colore.

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 40 min

ingIngredienti:

  • 480g alette di pollo (6)
  • 400g pomodori
  • 270g peperoni
  • 5 foglioline di basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • un pizzico di peperoncino
  • olio
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, tagliare le alette in tre parti (in base alle articolazioni) e farle rosolare con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio;
  2. Friggerle a fuoco alto per ottenere una superficie croccante e dorata;
  3. Nel frattempo, tagliare le verdure alla julienne;
  4. Aggiungere la cipolla nella padella con le alette e farla imbiondire (togliere lo spicchio d’aglio);
  5. Mettere i peperoni e cuocere a fuoco vivo;
  6. Aggiungere i pomodori sbucciati e tagliati a fette, un cucchiaio di dado e/o il sale (opzionale, in quanto il condimento contiene già una quantità di sale);
  7. Infine, condire con un pizzico di peperoncino (opzionale), togliere dal fuoco e aggiungere il basilico;
  8. Servirle subito con la salsa ottenuta.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… in alternativa, le alette alla peperonata possono essere cotte anche al forno?

Buon appetito!

 

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