Spaghetti all’aglio, olio, peperoncino e prezzemolo

Poco tempo? Poca voglia? Pochi ingredienti? Allora loro sono la salvezza – spaghetti all’aglio, olio, peperoncino e prezzemolo.

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 5 min

3-copiaCottura: 15 min

ingIngredienti:

  • 160g spaghetti
  • 2 peperoncini – Pimenta de Neyde
  • 3 spicchi d’aglio
  • 12g prezzemolo
  • olio EVO
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, far bollire la pasta nell’acqua con del sale;
  2. Nel frattempo, aromatizzare l’olio con le fettine di aglio e peperoncino;
  3. Aggiungere gli spaghetti scolati e qualche cucchiaio d’acqua di cottura;
  4. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, amalgamare il tutto per un minuto per unire i gusti e servire subito.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… la scala Scoville misura in unità Scoville (Scoville heat units -SHU) la piccantezza di un peperoncino?

Pimenta de Neyde ha 200.000 gradi SHU e occupa il 5 posto di 9 nella categoria dei peperoncini ”very hot”?

 

Buon appetito!

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