Spaghetti con stracchino e agretti arromatizzati all’aglio e peperoncino

Ecco a voi la mia prima ricetta con questo ingrediente – gli agretti. Mi sono piaciuti tantissimo abbinati in questo modo e sono sicura che li utilizzerò in molte altre creazioni in futuro.

1-copiaDosaggio: 4 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 15 min

ingIngredienti:

  • 280g spaghetti
  • 400g agretti
  • 130g stracchino
  • 5 spicchi d’aglio
  • peperoncino
  • olio evo
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, far bollire la pasta nell’acqua con del sale;
  2. In una pentola separata, far sbollentare gli agretti (eliminando la parte rossa) per due minuti nell’acqua salata;
  3. Scolare gli agretti e aromatizzarli nell’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino;
  4. Aggiungere gli spaghetti scolati e lo stracchino;
  5. Amalgamare il tutto per un minuto per unire i gusti e servire subito.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… il peperoncino può essere escluso e sostituito con il succo o la scorza di limone? 

Buon appetito!

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