Salmone al miele e sesamo con insalata di sedano, carote e prezzemolo

Credo che questi tipi di abbinamenti: dolce-salato siano i più appetitosi e mi piace combinarli sia con la carne che con il pesce, e questa ricetta con il salmone glassato è una delle preferite da me e della mia mamma.

 

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 10 min

ingIngredienti:

Per il salmone:

  • 400g salmone
  • 40ml miele
  • sesamo
  • sale

Per l”insalata:

  • 90g sedano (gambi)
  • 160g carote
  • prezzemolo
  • sesamo
  • olio EVO
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Per cominciare, condire le fette di salmone con un po’ di sale, miele e sesamo (su entrambi i lati);
  2. Friggerle con poco olio su entrambi i lati finché diventeranno dorate (circa 5-7 minuti  per lato, dipende dallo spessore delle fette);
  3. Nel frattempo, preparare l’insalata: tagliare le verdure à la julienne e tritare il prezzemolo;
  4. Condire l’insalata con un filo d’olio, sale e sesamo;
  5. Servire il salmone abbinato ad un’insalata di verdure fresche.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… il miele offre al salmone sia un aspetto croccante, dorate e glassato, che un gusto dolce e delizioso?

Buon appetito!

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