Bastoncini di polenta con crema di gorgonzola

Croccante e cremoso? Polenta e formaggio? Si, un’idea di finger food delizioso e veloce da preparare. Questi bastoncini sono un ottimo stratagemma  per attirare i bambini verso cibo sano in modo divertente.

1-copiaDosaggio: 2 persone

2-copiaPreparazione: 10 min

3-copiaCottura: 10 min

ingIngredienti:

  • 150g crema di gorgonzola

Per i bastoncini:

  • 100g farina di mais
  • 400ml acqua
  • olio d’oliva
  • sale

ProcedimentoProcedimento:

  1. Mettere l’acqua a bollire con un po’ di sale ed un filo di olio;
  2. Aggiungere la farina di mais nella pentola con l’acqua bollente;
  3. Cuocere il tutto mescolando di continuo con la frusta per evitare la formazione dei grumi (io ho scelta quella col tempo di cottura di 3 minuti);
  4. Mettere la polenta sulla carta da forno e creare uno strato spesso circa 0,8-1 cm;
  5. Lasciar raffreddare e,poi, tagliare la polenta creando delle strisce larghe 0,8-1 cm e lunghe circa 8 cm;
  6. Far dorare i bastoncini su una griglia, girandoli su tutti i lati (aggiungere delle erbe aromatiche o delle spezie a piacere);
  7. Gustarsi i bastoncini con la crema di gorgonzola.

Lo sapevi che...Lo sapevi che …

… in mancanza della crema di gorgonzola, puoi creare una crema sciogliendo del formaggio con un po’ di latte?

Buon appetito!

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